Sotto il punto di vista gastronomico l'estro e la fantasia di noi sardi, si esprime al massimo dei livelli sopratutto per quanto riguarda la "creazione" dei dolci. Ne viene fatto uno per ogni occasione e in base alla zona, vengono apportate delle piccole varianti alla ricetta originale in modo tale che ogni paese faccia più "suo" il prodotto.Lo zucchero, il miele, il mosto cotto, la pasta di mandorle sono i più frequenti ingredienti con i quali vengono preparati i dolci sardi che con la loro varietà, la loro bellezza estetica e i loro gusti, rappresentano un vero piato forte.