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  • Salsiccia classica gr 460 c.a. sotto vuoto

    Salsiccia classica gr 460 c.a. sotto vuoto

    Produttore: Agricola Puddu - Oliena

    Porzione: Ferro di cavallo da gr 460 circa sotto vuoto

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    La nostra salsiccia sarda classica, ha la tipica forma a ferro di cavallo con una pezzatura media di 450 gr.  La salsiccia sarda classica, vine prodotta secondo la tipica ricetta sarsa, amalgamando parti grasse e magre di carni suine selezionate e condendole con sale marino, pepe, aglio fresco trittato e aromi naturali. Successivamente si fa riposare la carne condita all'interno di celle frigo per circa 12 ore e successivamente si passa alla fase di imbottitura utilizzando budello naturale lavato con vino e aceto.

    Dopo una stagionatura che varia dai 20/40 giorni, la salsiccia sarda classica e pronta per essere consumata.

    La salsiccia sarda classica, accompagna divinamente vini rossi ottenuti da uve cannonau.

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